ヘルスフーヅ事業部 product
製品紹介
日持ち向上
イーストキラーT
| 特徴 | ビタミンＢ１と酢酸Ｎａを主剤とする日持ち向上剤。酢酸臭、ビタミン臭ともに少なく、味への影響が少ない事が特徴です。 |
|---|---|
| 形状 | 粉末：1kg×10 |
| 素材 | たれ、つゆ、惣菜 |
リゾスター
| 特徴 | グラム陽性菌に効果のある卵白リゾチームに、グリシン、ｐＨ調製剤を配合してグラム陰性菌にも静菌効果を発揮します。 |
|---|---|
| 形状 | 粉末：1kg×10 |
| 素材 | 惣菜、スープ |
リゾスターT
| 特徴 | 卵白リゾチームを含む日持ち向上剤。ｐＨを中性域に保ちます。水産、畜肉製品向けです。 |
|---|---|
| 形状 | 粉末：1kg×10 |
| 素材 | 惣菜、スープ |
リゾスターSN
| 特徴 | 添加する食品の風味に影響を与えずに日持ち向上効果を発揮します。クリームや卵製品等、風味の気になる食品に適しています。 |
|---|---|
| 形状 | 粉末：1kg×10 |
| 素材 | 菓子、フィリング |
グリーンマイルド
| 特徴 | 酢酸ナトリウムを主剤とする日持ち向上剤。緑色野菜が退色し難いｐＨ帯に調製し、日持ち向上効果を発揮します。 |
|---|---|
| 形状 | 粉末：1kg×10 |
| 素材 | たれ、つゆ、惣菜、漬物 |
ニューナイスアップ
| 特徴 | 弱酸性にｐＨを調製する、日持ち向上剤。惣菜向けに使用出来ます。 |
|---|---|
| 形状 | 粉末：1kg×10 |
| 素材 | たれ、つゆ、惣菜 |
SO-バスター
| 特徴 | そば・うどん用日持ち向上剤。酸味酸臭の少ない酸味料を主体に高い制菌効果をもつ製剤です。製麺性も悪化させません。 |
|---|---|
| 形状 | 粉末：1kg×10 |
| 素材 | そば、うどん |
ネオPG
| 特徴 | ＰＧ代替製剤。酸臭がほとんど無く、保湿効果も高い。水分活性低下効果により日持ち向上効果を発揮します。使い易い液体製剤です。 |
|---|---|
| 形状 | 液体：20kg |
| 素材 | そば、うどん |
