ヘルスフーヅ事業部 product
製品紹介
調理加工食品類
トップアップS
| 特徴 | 食品の先味を強化し、旨味・甘味をまとめます。醤油や塩の先味を強めます。 |
|---|---|
| 形状 | 粉末：1kg×10 |
| 素材 | たれ、つゆ、惣菜、チーズ |
調味料ＭＥ－Ｋ
| 特徴 | 魚介由来原料を含まず 海鮮の旨味・甘味を付与する調味料 |
|---|---|
| 形状 | 粉末：1kg×10 |
| 素材 | スープ、たれ、つゆ、惣菜 |
ベース調味料BP-5
| 特徴 | 植物蛋白酵素分解物と酵母エキスのブレンド品 MCP・DCPを含みません |
|---|---|
| 形状 | 粉末：1kg×10 |
| 素材 | たれ、つゆ、惣菜 |
ベース調味料AF-3
| 特徴 | 植物蛋白加水分解物と酵母エキスのブレンド品 主要アレルゲン無し、調味料（アミノ酸等）無し |
|---|---|
| 形状 | 粉末：1kg×10 |
| 素材 | たれ、つゆ、惣菜 |
ベース調味料KB
| 特徴 | 酵母エキスをベースとした呈味調味料 中味～後味に複雑味をプラスします。 |
|---|---|
| 形状 | 粉末：1kg×10 |
| 素材 | たれ、つゆ、惣菜 |
スパイス調味料ＷＡ
| 特徴 | 先味に香りの強い香辛料をブレンド。先味の増強と後味のキレを付与します。 |
|---|---|
| 形状 | 粉末：1kg×10 |
| 素材 | 菓子、惣菜 |
リゾスター
| 特徴 | グラム陽性菌に効果のある卵白リゾチームに、グリシン、ｐＨ調製剤を配合してグラム陰性菌にも静菌効果を発揮します。 |
|---|---|
| 形状 | 粉末：1kg×10 |
| 素材 | 惣菜、スープ |
リゾスターT
| 特徴 | 卵白リゾチームを含む日持ち向上剤。ｐＨを中性域に保ちます。水産、畜肉製品向けです。 |
|---|---|
| 形状 | 粉末：1kg×10 |
| 素材 | 惣菜、スープ |
リゾスターSN
| 特徴 | 添加する食品の風味に影響を与えずに日持ち向上効果を発揮します。クリームや卵製品等、風味の気になる食品に適しています。 |
|---|---|
| 形状 | 粉末：1kg×10 |
| 素材 | 菓子、フィリング |
ニューナイスアップ
| 特徴 | 弱酸性にｐＨを調製する、日持ち向上剤。惣菜向けに使用出来ます。 |
|---|---|
| 形状 | 粉末：1kg×10 |
| 素材 | たれ、つゆ、惣菜 |
ウェルセーフ
| 特徴 | ドリップ抑制製剤。高含水食品にもドリップ抑制効果を発揮。非加熱使用可能。低粘性なので製造ラインへの影響も最小限に抑えます。 |
|---|---|
| 形状 | 粉末：1kg×10 |
| 素材 | 惣菜 |
スイートフォルテ
| 特徴 | 乳感、油脂感、コクを増強する製剤です。低糖質のコク不足、脂質カットの油脂感不足を補うことも可能です。 |
|---|---|
| 形状 | 粉末：1kg×10 |
| 素材 | 菓子、フィリング、バター系調味品 |
