調味料ＭＥ－ＣＹＳ

調味料ＭＥ－ＣＹＳ

食品全般のうま味増強、調理感の底上げに最適です

こんなお困りごと解決します!

• 調理感を強くして本格的な味にしたい
• ビーフ感や油脂感を強めて味わいを深めたい
• 加工食品においてワンランク上の味わいを求めたい

対象品目

スープ、レトルト食品、畜肉加工品

特徴

• ME-CYSは特徴のあるアミノ酸と酵母エキスを組み合わせた調味料製剤です。
• 全体的なうま味はもちろん、畜肉の油脂感やコク、調理感が底上げされます。
• 特に加熱調理工程を含む加工食品での使用に適しています。

使用方法

• 製品に対し0.1～0.3％程度直接添加してください。

使用例

ビーフコンソメへの添加効果

特に牛肉の油脂感やうま味が強調され、全体的な調理感が押し上げられます。

各種食品への適正